来源：【湖南日报】
文字/视频 湖南日报全媒体记者 周倜 通讯员 刘丹 袁利 李静娴
“看中医时，中医总说要我忌食辛辣”“医生说的辛辣食物是不是只包括辣味的”“发物到底是什么？一定不能吃吗”……近期，本报记者发现很多朋友都在新湖南客户端后台留言提问。
而“五一”假期，想必也有不少朋友沉浸在美食当中。
5月2日，湖南中医药大学第二附属医院（湖南省中医院）脾胃病科（消化内科）主任医师邹君君接受采访时提醒，长假期间，大家要注意不要“胡吃海喝”，尤其是部分人群需要规避“辛辣”“发物”等。
“中医认为辛辣食物具有"发散"特性，主要分为以下几类，这些也是生活中十分常见的，供大家参考。”邹君君介绍。
蔬菜类：葱、蒜、韭菜、洋葱、辣椒、生姜、芥菜、香菜等；
调料类：花椒、胡椒、芥末、咖喱、桂皮、八角等；
其他：酒类(尤其是高度白酒)、烟草等。
而谈及“发物”，邹君君表示，中医“发物”概念不是绝对的，发物是随着疾病“证候”变化而变化的，不应该被拘泥于某一种食物或药物。
“如果某种食物会使某种证候发生、发展，则这类食物对该证候而言就是发物，应该忌口。当患者痊愈后，这个食物是否对他还是发物，则应该根据证候情况再次进行分析。”邹君君说。
邹君君介绍，老百姓口中常见的“发物”根据性质和临床表现可分为以下几类——
发“热”之物，性温热，助火生热：例如羊肉、荔枝、龙眼、榴莲、韭菜、油炸食品等；
发“风”之物，易诱发过敏反应：例如虾、蟹、鸡蛋、蘑菇、竹笋等；
动“血”之物，活血散血，可能引发出血：例如辣椒、酒等。
一般来说，大家通常会把“辛辣”“发物”等食物，与“忌口”二字相关联。
所谓“忌口”，也称“禁口”“食忌”。狭义的忌口是指患病时的饮食禁忌；广义的忌口还包括因年龄、体质、地区和季节不同，忌吃或少吃某些食物。
那么，哪些人要慎食“辛辣”“发物”食品？一旦放任自流，又会有什么后果？对此，邹君君也为大家整理了一份简明扼要的“清单”，供相关人群参考——
消化系统疾病患者：胃炎、胃溃疡、肠炎患者食用可能加重炎症和疼痛；
皮肤病患者：湿疹、痤疮、银屑病、带状疱疹、丹毒患者可能加重皮肤症状；
阴虚火旺体质者：易出现口干舌燥、失眠多梦等“上火”症状；
过敏体质者：可能诱发或加重过敏反应(如荨麻疹、哮喘
术后患者：可能影响伤口愈合，增加感染风险；
特定疾病患者：如痛风患者忌食海鲜(发风之物)，可能诱发发作。
“忌口并非绝对禁止，而是根据体质和病情调整饮食结构。”邹君君说，在疾病的急性期、严重过敏反应、特定治疗期间(如化疗)需严格忌口；在服药期间、体质偏颇明显时需要适度忌口；当季节、天气变化，可以根据个人体调整忌口。当然，最稳妥、正确的处理方式，莫过于谨遵医嘱、规范食用。
眼下，正是“五一”假期，大家免不了聚在一起开怀畅饮、共享美食。邹君君提醒，此时通常是因饮食不当而诱发不适的高峰期，大家在开心之余也一定要把握分寸，做到合理膳食。
“希望大家能做到三餐进食有规律，忌暴饮暴食，注意荤素搭配，保持每日蔬菜水果摄入，适度运动。”邹君君提醒，在此基础之上，一定要做到适度饮酒，尤其是服药后不饮酒。如有出游需求，务必慎食陌生地方特产(如野生菌类、海鲜)，注意用餐环境，一旦出现不适，应立即就医。
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