签订趣分期的代扣协议通常包括以下步骤：
了解协议内容
仔细阅读代扣协议，确保理解其中的各项条款，例如扣款时间、金额、用途、扣款方式等。
双方协商
在理解协议内容后，双方就协议条款进行协商，如有异议可进行修改。
签署协议
双方达成一致意见后，在协议上签字盖章。签字人需具备相应的授权。
保留协议
双方各自保留一份代扣协议，以便日后查阅。
完成备案 （如适用）：
如需，将代扣协议报送相关机构备案。
按协议执行
双方按照协议约定的扣款时间和金额，按时足额扣款。
签订代扣协议时，请确保协议内容真实、合法、有效，避免日后产生纠纷。同时注意协议中约定的扣款方式和金额，确保符合双方利益。