夜开花指的是 晚上开放的花朵。在餐桌上，夜开花并不常见，但在植物学中，它有着不同的含义和应用。以下是夜开花的一些具体信息：
植物学上的夜开花
夜开花通常指某些花卉在晚上开放，如凤凰木等。这些花朵在夜间散发出浓郁的香气，吸引夜行昆虫前来采蜜。
食物中的夜开花
在上海地区，夜开花是一种传统菜肴，也称为“夜来香开”。它由花菜、鲜虾、鲜蟹肉、鲜鱼肉、蛋花、豆腐等多种食材烹制而成。
夜开花还可以指瓠瓜，这是一种葫芦科的植物，因其夜间开花而得名。瓠瓜可以食用，但如果吃到有苦味的瓠瓜，则可能含有生物性毒素，导致中毒症状。
地域方言中的夜开花
在宁波方言中，夜开花还可以用来形容在晚上梳妆打扮的人。
综上所述，夜开花可以根据不同的语境指代晚上开放的花朵、一种传统菜肴或葫芦科植物瓠瓜。希望这些信息对你有所帮助。