酒驾和醉驾的拘留时间主要依据《道路交通安全法》和《刑法》的相关规定。以下是具体的处罚标准：
普通酒驾
暂扣驾驶证6个月
罚款1000元以上2000元以下
拘留15日以下
再次酒驾
罚款2000元
拘留10日以下
吊销驾驶证
醉驾
吊销驾驶证
依法追究刑事责任
5年内不得重新取得驾驶证
醉酒驾驶营运机动车的，5年内不得驾驶营运车辆
醉驾造成事故
可能构成危险驾驶罪或交通肇事罪
刑罚可高达6个月拘役
需要注意的是，具体的拘留时间可能会因案件的具体情况（如酒精含量、是否造成事故、是否有前科等）而有所不同。此外，在正式判刑之前，驾驶员已被关押的时间可以折抵拘役时间。
综上所述，酒驾和醉驾的处罚包括拘留、罚款和吊销驾驶证，具体拘留时间为15日以下，醉驾的拘役时间为1到6个月。对于醉酒驾驶营运机动车的，处罚更为严厉，包括5年内不得重新取得驾驶证。