关于包边套什么定额的问题，以下是一些具体的指导：
不锈钢装饰线条
在湖北省装饰定额中，可以套用不锈钢装饰线条的定额项。如果实际使用的材料或尺寸不合适，可以采用市场价进行组价。
电梯包边
对于电梯包边，具体的定额套用方法可能因地区和工程要求而异。建议参考当地的装饰定额或钢结构设计规范，或者咨询专业的造价工程师以获取准确的信息。
钢构钢板包边
钢构钢板包边的定额应参照《建筑钢结构设计规范》GB 50017-2017中的有关规定进行设计计算。具体参数包括钢板的厚度、宽度、长度等，并需计算荷载、搭接长度、螺栓孔数量和尺寸等细节设计。
镀锌铁皮包门套
如果需要套用镀锌铁皮包门套的定额，可以将材料镀锌铁皮换为镀锌彩钢板来进行计算。
彩钢板包边
在钢结构工程中，彩钢板包边可以套用相关的定额，包括阴角、阳角包边和屋面板包边等。
综上所述，具体的定额套用方法应根据工程所在地、工程类型和具体要求来确定。建议参考当地的定额或规范，或者咨询专业的造价工程师以获取最准确的信息。