科学家在大学通常学习 物理学专业。物理学是研究物质和能量的性质以及它们之间的相互作用的科学，属于理学类专业。物理学专业的本科人才培养目标是为从事物理学及相关学科前沿问题研究和教学的专业人才打下基础，同时也培养能够将物理学应用于现代高新技术和社会各领域的复合应用型人才。
此外，对于想成为科学家的人来说，还可以选择其他理学类专业，如数学类、化学类、天文学类、地理科学类、大气科学类、海洋科学类、地球物理学类、地质学类、生物科学类、心理学类、统计学类等。这些专业大多属于基础学科，将为未来的科学之路奠定良好的理论基础。
总之，选择专业时，建议根据个人兴趣和职业规划来决定，选择最适合自己的学科方向。