在北京订婚，可以遵循以下步骤：
确定订婚时间
双方父母见面，商议并确定一个吉日作为订婚日期。
准备订婚礼物
男方准备聘礼，通常包括礼金、首饰、衣物等，具体礼物数量和种类可以双方协商确定。
女方准备回礼，可以是糕点、水果等。
通知来宾
双方提前通知亲朋好友参加订婚仪式和订婚宴。
订婚当天流程
男方携带聘礼，媒人陪同，车队前往女方家。车队出发前鸣炮示意，女方家也会放炮回应。
到达女方家后，媒人先下车，其余人员陆续下车，准新郎最后由女方幼辈开车门请出，并端洗脸水让准新郎洗手、擦脸，准新郎给该幼辈红包礼。
男方人员将行聘礼品交给女方抬礼品人员，男方亲友依序进入女方家。
女方长辈招呼男方亲友入座，准新郎居末座。媒人介绍双方亲友，先介绍男方亲友给女方，再介绍女方亲友给男方。
礼品陈列就绪后，媒人将大小聘、金饰、礼品点交给女方家长。
女方亲友收好礼品，并在神案桌上陈列祭品，准备祭拜女方祖先。
准新娘双手捧茶盘，向男方亲友一一敬茶后退堂，男方亲友将甜茶喝完并将红包置入杯中。
接着进行“戴订婚戒指”的仪式，准新娘伸出右手，准新郎右手拿戒指，套入准新娘右手中指。
戴完订婚戒指后，准新郎和准新娘互相改口称呼，媒人带着准新郎对女方长辈亲友依序改口，准新娘对男方长辈亲友依序改口。
女方将行聘礼品退还部分，连同回赠礼品装入红木盒交给男方亲友，男方可以回家。
订婚宴
订婚仪式结束后，男方和女方可以前往酒店或女方家中举办订婚宴，宴请亲朋好友，新人敬酒，接受亲戚的见面红包。
建议
提前规划：订婚是结婚前的重要环节，双方应提前规划好时间、地点和流程，确保一切顺利进行。
尊重习俗：虽然现代订婚流程已经相对简化，但仍需尊重并遵循一些传统习俗，如鸣炮、敬茶、戴订婚戒指等。
沟通协商：在准备订婚礼物和确定订婚流程时，双方应充分沟通，尊重彼此的意见和习俗。