甘蓝的种植时间主要取决于当地的气候条件和市场需求。一般来说，甘蓝的种植时间分为春季和秋季两个季节：
春季种植
北方地区：一般在3月下旬至4月上旬开始播种，此时气温逐渐回升，有利于甘蓝的生长。春季种植的甘蓝一般在6月至7月收获。
南方地区：由于气候较为温暖，甘蓝可以在2月下旬至3月上旬开始播种。春季种植的甘蓝一般在6月至7月收获。
秋季种植
北方地区：一般在7月下旬至8月上旬进行播种，此时气温适宜，有利于甘蓝的生长。秋季种植的甘蓝一般在10月至11月收获。
南方地区：秋季种植时间可以适当提前。秋季种植的甘蓝一般在10月至11月收获。
此外，甘蓝的种植还可以根据品种的不同进行适当调整：
早熟品种：一般在4月至6月之间播种，适合春季种植，生长期较短，一般在60-70天左右。
中晚熟品种：一般在6月至8月上旬播种，适合春季和秋季种植，生长期较长，一般在120-130天左右。
建议：
选择适宜的种植季节，根据当地气候条件和市场需求确定具体的播种时间。
注意观察天气变化，避免因天气原因导致甘蓝生长不良。
采用适当的育苗和移栽方法，确保甘蓝能够健康生长并提高产量。