当您遇到买家讹诈时，可以通过以下途径进行投诉：
向交易平台投诉：
大多数电商平台都设有专门的客服部门和投诉处理机制。您可以详细向他们说明买家讹诈的行为及相关证据，平台会根据规定进行调查和处理。
拨打消费者协会热线12315：
消费者协会是维护消费者合法权益的专门机构，他们会协助您处理投诉，了解情况后会督促相关方解决问题，维护您的合法权益。
向工商行政管理部门投诉：
工商行政管理部门负责监督管理市场秩序和消费者权益保护等工作，对于买家讹诈这种不正当行为会依法进行处理。
向公安机关报案：
如果买家讹诈行为涉及金额较大或情节较为严重，您可以向公安机关报案，追究行为人的刑事责任。
利用电商平台的举报机制：
例如，淘宝平台提供了一站式举报服务，消费者可以通过这个平台快速举报并保护账号安全。
建议您根据具体情况选择合适的投诉渠道，并保留好所有相关证据，以便在需要时能够提供有力的支持。