国外打工的工种通常包括：
餐饮业：
厨师、服务员、跑堂、收银员等。
制造业：
电子装配工、缝纫工、注塑工、热处理工等。
建筑行业：
钢筋工、瓦工、抹灰工、油漆工等。
司机：
货车司机、塔吊司机、铲车司机等。
护理行业：
护士、护理员等。
零售和超市：
收银员、营业员、仓库搬运工等。
旅游业：
导游、地接等。
贸易：
跨国贸易。
物流：
跨国物流。
其他技术或专业工作：
电脑工程师、制药工程师、机械工程师、教师（幼儿园或大学）、科研人员、医生（牙医）、翻译等。
不同国家对于工作类型和技能的需求可能有所不同，而且对于工作签证和资格的要求也会有所差异。通常情况下，语言能力和专业技能是出国工作的重要考量因素。