食品销售的要求主要包括以下几点：
基本素质要求
年龄：18-35岁
性别：不限
教育：高中以上学历
性格：开朗活泼，善于沟通，吃苦耐劳
行业特定要求
健康证：从事餐饮与食品行业的基本要求
专业知识：具备食品专业相关的学习或培训资质，了解食品安全法律法规，熟知食品工艺流程和成分配方
营养师证书：最好持有营养师证书
场地和设备要求
场所：保持环境整洁，与有毒、有害场所及其他污染源保持规定距离
设备：具备相应的消毒、更衣、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设施
食品安全管理
管理人员：有专职或兼职的食品安全管理人员
规章制度：具备保证食品安全的规章制度
个人卫生和包装要求
个人卫生：食品生产经营人员应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣、帽等
包装材料：直接入口的食品应使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器
经营许可和税务
许可：依法取得食品流通许可或餐饮服务许可
税务：合法销售自制食品需按规定进行纳税申报
其他注意事项
防过期：检查食品生产日期和保质期，拒绝购进并及时清理超过保质期的食品
防接触：销售散装直接入口食品应使用加盖或非敞开式容器，避免消费者直接触摸
防控措施：加强管理，落实消毒等防疫措施，从业人员需佩戴手套、口罩
经营场所：限制入场人数，防止人群聚集
以上要求可能因地区和法规的不同而有所变化，请根据当地的具体规定执行