当淘宝卖家被投诉时，可以采取以下步骤应对：
保持冷静并核实投诉内容
收到投诉后，首先要保持冷静，不要被情绪左右。
仔细核实投诉的具体内容，了解事情的真相。如果有证据表明投诉是恶意的，可以向平台或相关部门进行申诉。
及时联系淘宝客服
通过淘宝平台提供的在线客服渠道或投诉通道反映问题。
向客服详细说明情况，附上保存的证据，请求他们协助解决问题。
利用平台申诉渠道
淘宝平台通常会设有申诉渠道，可以提交申诉以澄清事实。
在申诉时，提供详细的解释，阐明投诉的不实之处，并附上相关证据支持。
与投诉人进行沟通
如果可能，尝试与投诉人进行友好沟通，了解投诉的具体原因。
通过积极沟通，有可能解决纠纷，避免矛盾升级。
提供合法证据
若投诉涉及售假等问题，应立即停止相关产品的销售，并取消买家的退款申请。
积极收集证据，如进货凭证、产品检测报告等，以证明产品的真实性。
寻求法律援助
如果情况非常严重，可能需要寻求法律援助。可以咨询专业律师，了解是否有法律途径可以采取来维护自己的权益。
加强内部管理和培训
商家应该认真总结经验教训，加强内部管理和培训。
建立完善的客户服务体系，提高客服人员的素质和能力。
加强产品质量和售后服务的管理，提高商品质量和售后服务水平。
监控同行行为
淘宝平台提供了一些监控工具，可以帮助你追踪同行的行为。
及时发现并记录不当行为，有助于及早采取措施。
通过以上步骤，淘宝卖家可以更有效地应对投诉，维护自己的权益和店铺声誉。