根据最新的市场行情，饭店水电装修的价格如下：
电路改造
强电改造：明线包工包料价格在20-30元/延米左右。
弱电改造：暗线包工包料价格在30-40元/延米左右。
开关插座的价格大概在200元左右。
水路改造
明管：明管包工包料价格在40-50元/延米左右。
暗管：暗管包工包料价格在50-60元/延米左右。
整体费用
宾馆饭店装修水电包工的价格在100-400元/平方之间。
酒店水电装修人工费一般是不固定的，不同地域的装修价格也会有所差异，一般工料全包大约在80-110元/平方左右。
综合以上信息，可以得出以下结论：
电路改造：明线约20-30元/米，暗线约30-40元/米，开关插座约200元。
水路改造：明管约40-50元/米，暗管约50-60元/米。
整体费用：包工包料价格大约在100-400元/平方，人工费全包大约在80-110元/平方。
建议根据具体需求和工程难度，选择合适的装修公司和报价方案，以确保水电工程的质量和安全。