秸秆禁烧是指禁止焚烧农作物秸秆的行为。农作物秸秆通常是指小麦、水稻、玉米、薯类、油菜、棉花等农作物在收获籽实后剩余的部分。焚烧秸秆会产生多种危害，主要包括：
大气污染：
焚烧秸秆会产生大量的烟尘、二氧化硫、氮氧化物等污染物，严重影响空气质量，对人体健康构成威胁。
健康危害：
焚烧产生的污染物可导致呼吸道疾病和其他健康问题。
土壤污染：
焚烧还会破坏土壤结构，降低土壤肥力。
安全隐患：
焚烧秸秆可能引起火灾，对人民生命财产安全构成威胁。
因此，许多地区会设定特定的禁烧期，并通过法律、政策和技术手段来推广秸秆还田、秸秆青贮、秸秆制肥等资源化利用方式，以减少秸秆焚烧带来的环境和社会危害。禁烧期通常在夏季和秋季的特定月份，具体时间因地区而异