开设餐厅需要办理的手续主要包括以下几个方面：
营业执照
材料：法人身份证及复印件、租房合同、房屋产权证明、房屋产权持有人身份证复印件、个体工商户登记申请书。
流程：给餐厅取未被注册的名称—核名通过后准备以上材料—审核通过后领取。
地点：工商局。
食品经营许可证
材料：营业执照及复印件、法人和食品安全管理人员的身份证复印件、从业人员健康证及复印件、经营场所布局平面图（标注设备设施位置、尺寸）、食品经营许可申请书。
流程：面积50平米以下不需验场地，可直接递交申请资料，10到15天领回执；50平米以上先验场地——不通过要整改后复验——通过后即可获取。
地点：政务服务中心。
健康证
流程：餐饮店从业人员都要办理，合格后颁发，且健康证需定期更新。
地点：社区卫生服务中心或疾控中心。
税务办理/申领发票
材料：营业执照、法人身份证及复印件。
地点：税务中心。
其他可能需要的证件
消防手续：需要提交申请书、餐厅位置平面图，领取《防火安全重点行业审批表》，由消防主管部门派防火检验员检查验收。
环保审批：包括油烟污染、废水污染、噪声污染、固废污染等方面的审批。
排污许可证：确保经营活动不会对环境造成污染。
建议
提前规划：在开店前，先进行详细的规划，包括店铺名称、选址、装修风格等，以确保顺利办理各项手续。
咨询专业人士：在办理过程中，可以咨询当地的市场监督管理部门或专业服务机构，以确保手续齐全、流程正确。
注意时效：部分证件如健康证需要定期更新，务必在有效期内办理。
通过以上步骤，可以确保顺利开设餐厅并合法经营。