项目开工需要以下证件和手续：
《建设工程施工许可证》（建设工程开工证）
这是建筑施工单位符合各种施工条件、允许开工的批准文件，是建设单位进行工程施工的法律凭证，也是房屋权属登记的主要依据之一。
《国有土地使用证》
用于证明建设用地的合法使用权。
《建设用地规划许可证》
确认建设用地的规划用途和范围。
《建设工程规划许可证》
确认工程项目符合国家及地方规划要求。
《商品房销售（预售）许可证》 （针对房地产项目）：允许进行商品房预售。
固定资产投资许可证
（针对某些项目）：
由计划部门核发，证明项目的投资合法性。
建设项目选址意见书（针对城市规划区的项目）：
确认项目选址符合城乡规划。
施工图纸及技术资料
满足施工需要的详细图纸和技术文件。
征地拆迁手续完成证明
证明征地拆迁工作已完成。
招标工作完成证明及施工单位确定
证明招标过程已完成，施工单位已确定。
建设监理或建设单位管理机构资格审定及项目经理确定
建设单位已委托建设监理或确定管理机构资格，项目经理已确定。