中国酒场的管理主要涉及 轻工业部和商业部 。具体来说，轻工业部负责酒类生产的管理，包括生产许可证的颁发、产品质量标准的制定等。商业部则负责酒类流通的管理，包括经营许可证的颁发、市场监督、价格管理等。此外，酒类的监督管理还可能涉及其他部门，如国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会、国家税务总局等。
因此，中国酒场的管理涉及多个部门，具体职责划分如下：
轻工业部：
负责酒类生产企业的管理，包括生产许可证的颁发、产品质量标准的制定、技改项目的审批等。
商业部：
负责酒类流通企业的管理，包括经营许可证的颁发、市场监督、价格管理、税务管理等。
国家市场监督管理总局：
负责酒类市场的综合监管，包括市场秩序维护、反垄断执法、价格监管等。
国家卫生健康委员会：
负责食品安全风险评估、组织拟订食品安全国家标准等。
国家税务总局：
负责酒类相关税收的征收和管理。
建议在具体操作中，相关企业和部门应根据相关法律法规和各自职责，协同合作，确保酒类的生产、流通和消费环节得到有效监管。