外卖吃到蟑螂的赔偿金额主要依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。根据该法第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。赔偿标准如下：
赔偿损失：
消费者可以要求商家赔偿因食用不洁食品导致的损失，包括购买外卖的费用、医疗费用等。
惩罚性赔偿：
消费者还可以要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加的赔偿金额不足一千元的，按照一千元计算。
全额退款：
消费者有权要求全额退款，并进一步向商家提出赔偿要求，其具体金额为所购买食品价格的十倍或实际损失的三倍。
额外赔偿：
如果生产者或销售商明知其产品不符合食品安全标准而仍进行生产和销售，消费者除了可以要求赔偿损失之外，还可以额外要求支付所购食品价格的十倍或实际损失的三倍作为赔偿金。
建议
保存证据：消费者在发现外卖中有蟑螂时，应及时保存相关证据，如拍照、保存证据原物、存放好外卖小票等，以便在维权过程中使用。
合理维权：消费者应合理维权，要求赔偿时既要有法律依据，又要合情合理，避免过度维权。
注意法律时效：消费者在发现食品安全问题后，应尽快向相关部门投诉，以免超过法律时效。
综上所述，外卖吃到蟑螂的赔偿金额至少为所购买食品价格的十倍，具体金额视实际损失和法律规定而定。如果商家或生产商明知食品不合格仍销售，消费者可以要求更高的赔偿。